Lenguini a la Carbonara con Tocineta Roro’s
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Ingredientes
- 45 Gr De base para preparar Salsa de Tocineta RoRo’s
- 900 Gr De Crema de Leche
- 320 Gr de Lenguini
- 50 Gr De aceite extra virgen
- 100 Gr De queso pecorino rallado
- 1 Unidad de Cebolla finamente picada
- Pimienta negra al gusto
Preparación
Haremos los Lenguini a la carbonara en un sartén grande. Aparte cocinar la pasta como siempre, al dente. Escurrir los Lenguini y verterlos en la sartén.
En una sartén, sofreír la cebolla con el aceite. Verter la crema de leche con la base para preparar salsas RoRo’s de tocineta. Mezclar muy bien, añadir también el queso rallado hasta que se forme la cremita de los Lenguini a la carbonara.
Decorar con crotones de tocineta frita. Comer caliente y acompañar con pan al ajillo.
Ración: 2 personas
