Fajitas Mixta en Salsa de Maíz Roro’s

Ingredientes

• 1 Sobre De base para preparar Salsa de Maíz RoRo’s de 45g
• 900 Gr De Mayonesa
• 1 Pimentón Rojo y Verde
• 1 Cebolla mediana
• 2 Unidades De pechugas sin piel deshuesada.
• 200 Gr de Lomito de Res
• 1 Taza de salsa de soya
• Aceite de oliva
• 4 Unidades De tortillas de trigo.
• Queso rallado
• Sal y Pimienta al gusto

Para la salsa

Vierta el contenido del sobre de base para preparar Salsas de Maiz RoRo’s en la mayonesa y mezcle hasta homogenizar muy bien.

Preparación

Cortar en tiras el lomito y el pollo finamente, marinar con pimienta, sal y la soya. Reservar. Luego cortar en juliana la cebolla y el pimentón, en un sartén bien caliente con el aceite de oliva saltear el lomito y el pollo, agregar el pimentón y la cebolla sofreír hasta que la carne este bien cocida. Luego calentar la tortilla por un minuto al microondas, agregar todos los ingrediente ya salteados agréguele queso amarillo al gusto y acompañelo con una deliciosa salsa de maíz RoRo’s.

Rinde aproximadamente para 4 fajitas.